很抱歉，目前没有找到关于“陕北霞姐黄桃罐头”的具体做法。根据现有信息，以下是几种常见的黄桃罐头制作方法供参考：
一、传统煮制方法
食材准备
- 黄桃5个（约500克），去皮去核后切块（滚刀块或斜刀块）。
- 冰糖120-150克（根据黄桃量调整）。
煮制过程
- 锅中加水烧开，加入冰糖煮至融化。
- 放入黄桃块，中小火煮8-15分钟（避免煮过软）。
- 关火后冷却至室温，装入无油密封罐中。
冷藏保存
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏室，可保存1-2个月。
二、糖醋风味黄桃罐头
食材准备
- 黄桃5个，切块后浸没在淡盐水中5-10分钟去酸。
- 冰糖120克，白醋适量（约1-2汤匙）。
煮制与调味
- 煮黄桃至软烂，加入冰糖和白醋，小火炖煮10分钟。
- 关火后冷却，装入密封罐中。
冷藏与风味提升
- 放入冰箱冷藏室，可加入柠檬片或蜂蜜提升风味。
三、冷冻黄桃罐头
食材准备
- 冷冻黄桃750克，解冻后切块。
煮制方法
- 加水4碗（约1升），放入冰糖和橙汁（半个）。
- 大火煮开后转小火煮5分钟，撇去浮沫。
保存与食用
- 放入密封罐中，冷藏室保存3个月。
注意事项
选择黄桃时避免过软的品种，以免煮烂影响口感。
罐头瓶需消毒处理，可用开水煮5分钟或蒸5分钟。
若需长期保存，建议使用真空密封罐并冷藏。
以上方法可根据个人口味调整糖量或添加柠檬、蜂蜜等配料。