电影中道士使用的糯米通常指江米，即南方地区对糯米的称呼，北方则称为“糯米”。这种差异源于南北方对同一种食材的不同命名习惯，与地理分布和口感特征有关。
补充说明：
定义与分类
糯米是禾本科稻属植物糯稻的脱壳种仁，分为籼糯米（细长形、粘性较强）和粳糯米（圆形、粘性较弱）两种，两者均属于黏性稻米。
南北方命名差异
南方因糯米口感黏稠，故称“糯米”；北方因产地在长江流域，称“江米”。这种区分可追溯至古代，与稻米种植历史相关。
文化象征
在传统文化中，糯米常与祭祀、节日等场景结合，如制作粽子、年糕等，具有特殊文化意义。
若需进一步了解糯米在影视作品中的具体表现或文化背景，可结合剧情分析其象征作用或地域特色。