晒干海参的方法如下：
原料处理
将新鲜海参洗净，去除内脏和杂质，然后用清水反复冲洗，直至水清无沙。
初步煮制
将洗净的海参放入足够的温凉水中浸泡2-3小时，让其软化，也可改用冷水浸泡过夜，直至海参柔软。
将海参捞出，用清水冲洗干净，然后用纱布包住，轻轻挤压，除去多余的水分。
取一个平底锅，放入适量的清水，加入姜片和料酒，将火烧开后放入准备好的海参，煮沸约10分钟，然后关火，继续浸泡15-20分钟。这个步骤可以去除海参的腥味。
煮制
将煮熟的海参捞出，用清水冲洗干净，去除余味和杂质。
将海参放入开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
一般需连煮两次。煮第一次时，先在锅内注入七分满的海水，并将水加热至90度左右，再将搅拌好的参放入锅内，其量以水浸过参为宜，使参在锅内能灵活翻动。这时用猛火加温，并不断地用木棍在锅中搅动，直搅到参体恢复原来鲜活的体形，然后再添入一部分参。这样边搅动边添参加水，直到锅满为止，水量浸过参体即可盖上锅盖继续煮。待煮沸开锅一、二次后，除去漂浮的泡沫。煮至参体稍硬时捞出置于缸内，趁热加盐（用盐量约为鲜参的7%）搅拌。搅一阵散散热再搅，如此反复搅动，直到缸内的参体不烫手为止。放置24小时后，再将煮过一次的参及原汤一起倒入另一缸内加盐封顶腌渍。这种参存放20天左右再煮第二次，俗称“烩参”。
晾晒
将准备沥水的参，放于木槽里用柞木灰或松木灰拌和。并注意参和灰都要铺撒均匀。上面再盖上一层麻袋，用手轻压，挤出参体内残存的水分，而后摊开晾晒四、五天，装入麻袋捂一、二天，再晾晒数日。待完全干燥后，清除参体表面附着的灰分，这样就制成了干海参。
将海参直接放入外面晒干即可。
干燥
通过烘干机将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。
建议：
晒干海参需要较大的通风和阳光充足的地方，以便海参能够充分干燥且保持品质。
在煮制过程中，要确保海参能够充分受热并排出水分，以避免化皮和变质。
拌灰晾晒时，要确保参和灰铺撒均匀，以便更好地吸收水分和保持干燥。