西瓜芒果雪糕做法?

一、基础款芒果酸奶雪糕

材料

芒果：1个（约200克）

西瓜：100-150克（需切块或榨汁）

酸奶：100-150克（原味或希腊酸奶更佳）

细砂糖：20-30克

淡奶油：70-100克（可选）

步骤

准备食材

- 芒果去皮去核，用料理机打成泥，保留少量纤维感更佳；

- 西瓜切块或榨汁备用；

- 酸奶和糖混合均匀。

混合搅拌

- 将芒果泥与酸奶糖液混合，再加入淡奶油（可选）搅拌均匀；

- 若使用西瓜汁，可替换部分或全部酸奶，调整甜度。

冷冻成型

- 倒入雪糕模具，抹平表面，盖上盖子冷冻4-8小时，或过夜脱模。

二、巧克力脆皮芒果雪糕

材料

芒果：200克

酸奶：50克

淡奶油：100克

细砂糖：20克

巧克力脆皮酱：黑巧克力120克+椰子油25克+花生碎25克

步骤

制作芒果基底

- 芒果切块与酸奶混合，加入淡奶油搅拌均匀；

- 可加入西瓜块增加口感。

裹巧克力脆皮

- 巧克力隔温水融化后，与芒果混合物拌匀；

- 冷冻4小时以上，取出脱模。

小贴士

冰渣控制：

芒果加酸奶的版本会保留冰渣，夏季食用更解暑；

口感优化：冷冻时间越长，雪糕越细腻，可重复冷冻搅拌提升口感；

健康调整：低脂牛奶或植物奶可替代全脂奶。

以上两种做法可根据口味偏好调整配料比例，建议先尝试基础款，再尝试添加巧克力脆皮等创新组合。