草莓的糖分含量存在一定差异,综合权威信息整理如下:
含糖量范围 多数资料显示草莓含糖量在 6%-8%
之间,属于低含糖水果。部分品种或成熟度较高的草莓可能接近8%,但普遍低于10%。
血糖影响
- 糖尿病患者可适量食用(每日建议不超过200克),因其升糖指数(GI)约为40,属于低升糖指数食物,不会导致血糖大幅波动。
- 健康人群食用草莓不会显著影响血糖,但需注意总热量摄入。
营养价值
除糖分外,草莓富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质(如花青素)及多种矿物质,具有美容、助消化等功效。
注意事项:
不同品种(如甜心草莓、普通草莓)及成熟度可能影响糖分,建议选择新鲜、表皮略带果粉的成熟果实,并控制每日摄入量。