学包粽子需要掌握以下七个步骤的手法：
准备粽叶和糯米
准备好粽叶并泡软，沥干水分备用。
将糯米浸泡2-6小时，然后放入蒸锅中蒸熟备用。
准备馅料
将肉、笋、菜洗净切成小丁备用。
鸡蛋打散备用。
叠放粽叶
取两片粽叶，光滑的一面朝上，上下叠放（尖的一头在朝下，宽的朝上）。
形成漏斗
在粽叶三分之一处，折成一个漏斗形状，确保漏斗底部紧实，没有缝隙。
填充馅料
用勺子舀入适量糯米，填满漏斗一半左右，放入馅料如红枣、肉丁、咸蛋黄等。
再铺上一层糯米，将馅料完全覆盖，用手指轻轻按压，使糯米紧实。
封闭粽叶
左手将漏斗口边缘内折，右手将上端粽叶（当盖子）向下折，盖住漏斗口，再顺势将叶片两边下按，使得封口处形成一个三角形的面。
扎紧棉线
左手按住叶片，右手用棉线在折叠的叶子处，缠绕3圈以上，绑结实，剪断绳子，打结完成。
煮粽子
将包好的粽子放入蒸锅中，加入足够的水，水要没过粽子。
大火煮沸后转小火，煮约2-3小时，直到粽子熟透。
通过以上七个步骤，你就可以掌握包粽子的技巧，制作出美味可口的粽子。建议在初次尝试时多练习几次，以熟练包法。